Десерты от кондитеров ОАЭ нередко попадают в Книгу рекордов Гиннесса, в 2015 году в Дубае построили (по другому и не скажешь) торт который весит 3,2 тонны имеющий площадь 31 квадратный метр. Из теста, орехов и меда изваяли главные достопримечательности страны — небоскребы Бурдж-эль-Араб. Очевидцы утверждают, что копии были настолько натуральны, что напоминали архитектурный макет, а исходящий от них запах корицы и ванили казался совершенно чужеродным и вызывал не аппетит, а искреннее недоумение. Видимо поэтому гигантская восточная сладость не только остается не побитым рекордом Книги Гиннесса, но до сих пор целой и невредимой хранится в национальном музее.

А еще в Дубай готовят самые дорогие в мире кексы «Золотой Феникс»,по цене 1,000$ за штуку. Украшен съедобным золотом и шоколадом, сверху посыпан золотой пылью.

В ОАЭ есть магазины сладостей, ориентированные сугубо на туристов. Один из них них Candylicious в Дубай это огромный магазин со всевозможными сладостями, площадью больше 1000 м. Но если вы хотите попробовать настоящие восточные десерты — отправляйтесь на базар. Покупать их тут можно смело, с санитарией в ОАЭ все в порядке, рынки строго проверяются, поэтому волноваться за здоровье и качество продукции не нужно.
Зрелище захватывает: разноцветные горы халвы и засахаренных орешков, огромные противни пахлавы, гигантские корзины рахат-лукума, и финики, финики, финики… Надо быть стойким, чтобы не поддаться на предложения попробовать все за один визит. Распределяйте силы.

Традиционный щербет мало похож на то, что под этим названием продается в большинстве стран мира. Местный приготовлен по старинным рецептам с довольно экзотическими наполнителями, специй в нем едва ли не больше, чем сахара. Попробуйте хотя бы раз из любопытства.

Рахат-лукума здесь сотни видов, и представлена вся цветовая гамма — глаза разбегаются. Кроме традиционных для всего Востока сладостей,стоит обратить внимание на местные десерты, очень похожие на пудинги. Умм али (омм али) — наименее сладкий, что-то вроде легкого бисквита с изюмом и орешками, пропитанного фруктовым сиропом (хлеб в компоте, сказал один юный едок, не проникнувшийся уважением к арабской кухне). Асаяя (эш-асая, или ас-сарая) — пирог из сладкого овечьего сыра, сверху политый заварным кремом. Лигемат — что-то вроде пончиков с медом, круглых или длинненьких. Асыда — пудинг из муки грубого помола с маслом и финиковым сиропом, как правило подается на завтрак. Мехалабия — мягкий пудинг, пропитанный розовой водой и посыпанный фисташками, — сильное испытание, ведь наши носы привыкли к запаху розового масла только в составе парфюма, а употреблять его внутрь — примерно как заставить себя откусить от «золотого» коржика.

Колоссальным успехом у туристов пользуется фисташковая пахлава и даже непонятно, почему этот продукт не стал основной статьей экспорта наравне с нефтью. Большой плюс в том, что ее можно купить впрок и увезти с собой.

В качестве сувенира можно привезти из Эмиратов единственный в мире шоколад на верблюжьем молоке. Выпускается в пяти видах: с финиками, с орехами и апельсинами, с пряностями, горький шоколад и молочный шоколад. Называется романтично — Al Nassma, в честь сезонного ветра, приносящего свежесть людям пустыни.

Посещение Эмиратов может обойтись вам в несколько килограммов лишнего веса но поверьте это того стоит!